高校食堂C位，凭什么是江西农大？！
遇见Canteen
——食堂开放日I WANT TO MEET YOU TODAY
又到了一年一度
由江农膳食监督委员会主办的
食堂开放日
就让百草酱带你走进
位列"C位"的江农食堂
并在Q＆A小环节为你解答
食堂那些事儿
第一站
我们来到了北区大食堂一楼
同学们富有兴趣地观看了
菜品的制作流程
也深入了解了
仓库原材料的输入输出原则
Q:食堂是根据什么标准来制定菜价的？
根据市场菜价，一般荤菜4-6元，花荤菜3-4.5元，素菜（特价菜）1-1.5元，素菜2元，特价菜是每天都有。
Q:食堂当天没有卖完的成品是怎么处理的？如果有当天没有卖完的菜品，素菜和花荤菜都是倒掉，荤菜一般会选择冷藏。
食堂的所有消防器材都会定期按时进行检查，每学期都会进行一次消防演练培训，并对食堂工作人员定期开展消防安全知识培训。
第二站
我们来到了北区大食堂二楼
即使是人流量不多的它
后厨物品的摆放
仍是井井有条
除了三证的挂放处
还有平日购买食材的报单处
Q:
食堂的消防器材会按时检查吗？
会的，食堂会定期进行大范围的排查，每个月大概检查1~2次。
Q:食堂是根据什么标准来制定菜价的？
这个涉及到的因素有很多，比如菜品的成本比如菜本身的价格，油盐调味品等这些就占了40%，在包括一些水电费和人工费用这些都占有一定的比例，这些比例汇总过后就是菜品的价格。
食堂工作人员的工作时间是几点到几点？
员工工作的时间是从早上6:00～中午12:00，中间午休一段时间，下午是从13:00～19:00，大概一天工作13个小时。
第三站
我们来到了
低调奢华的北区小食堂
通过与负责人的交流
我们对北小菜品的
每日安排、制作流程
更加清楚明了
Q:
食堂的消防器材会按时检查吗？
会，公司会按时检查，学校会按时检查，我们也会经常自检。
Q:食堂餐具和厨具的清洁是怎么处理的？公用餐具的消毒设备是否齐全良好？有专人管理吗？
刚刚参观时你们也看到了，我们食堂有专门的消洗间和消毒间，餐具和厨具都是洗完后消毒处理过的，外面这里也有消毒柜。这些设备都齐全良好，并且有专人管理。
食堂在杜绝食物浪费上有哪些措施？
我们这个食堂的饭都是免费的，阿姨在给学生打饭时不会打太多，学生如果觉得不够，可以自行加饭，如果觉得菜少了，跟阿姨说一声我们也是会加的。学生都能吃到适量的饭菜，比较不会浪费。
第四站
我们来到了
人流量不小的南区食堂
除了看到整齐的储藏室外
还有机会一访后厨
最后一站我们来到了
东区食堂
我们可以看到
待烹饪的食物
分生熟放置在柜子上
同学们还观摩了
大厨们烹饪的场景
值此机会
膳食监督委员会也接受了我们的采访
快来看看他们的回答吧膳食监督委员会对学生有哪些建议？
A希望大家按量取餐，不要浪费。
学生遇到食堂卫生问题应该怎么办？
A可以及时向膳食监督委员会进行投诉。
编辑：宋静静 黄文贝
文字：王妍 白茜 石婉婷 陈毅超
图片：曾莉婷 廖匀培 邓毅 曾庆佳
审稿：廖镇宇 胡文静 刘梦哲
终审：郭军海